Vuur, rook, tijd en aandacht. Dat zijn de belangrijkste ingrediënten van Rookmeester op wielen: onze mobiele smoker op aanhanger waarmee we op locatie de lekkerste barbecuegerechten bereiden.
Rookmeester op wielen is inzetbaar voor verschillende BBQ- en cateringconcepten, maar komt vooral tot zijn recht bij het langzaam garen van grote stukken vlees en vis. Door op lage temperatuur te werken en de tijd zijn werk te laten doen, krijgen de ingrediënten die karakteristieke smaak, malsheid en structuur waar barbecue om bekendstaat.
Onze smoker is bij uitstek geschikt voor het echte low & slow BBQ-werk. Grote stukken vlees worden gedurende langere tijd op een gecontroleerde temperatuur gegaard, waarbij rook en warmte voor een heerlijke smaak zorgen.
Denk bijvoorbeeld aan pulled pork, brisket, ribs en andere grote stukken vlees die zich perfect lenen voor een langzame bereiding. Het resultaat? Mals vlees, een mooie rooksmaak en een barbecuebeleving die verder gaat dan alleen grillen.
Niet alleen vlees komt uitstekend tot zijn recht in Rookmeester op wielen. Ook grote stukken vis kunnen we langzaam garen en roken.
De combinatie van warmte, rook en een zorgvuldige bereiding geeft vis een bijzondere smaak en maakt het mogelijk om verrassende gerechten te serveren binnen een compleet BBQ- of live cooking concept.
Rookmeester op wielen is niet alleen een manier om eten te bereiden. De smoker wordt onderdeel van de beleving op locatie. Het vuur, de geur van het hout en het langzaam garen van de gerechten zorgen voor die typische sfeer die hoort bij een authentieke barbecue.
Daarom is onze mobiele smoker uitstekend inzetbaar voor bedrijfsfeesten, festivals, bruiloften, personeelsfeesten, tuinfeesten en andere evenementen.
Afhankelijk van de gelegenheid combineren we Rookmeester op wielen met andere BBQ-technieken, buffetten en live cooking. Zo kunnen we een compleet barbecueconcept samenstellen dat aansluit bij het evenement en het aantal gasten.
Op zoek naar BBQ catering op locatie waarbij smaak en beleving centraal staan? Met Rookmeester op wielen halen we de smoker naar jouw evenement en bereiden we vlees en vis met aandacht, vuur en vooral veel geduld.
Van langzaam gegaarde klassiekers tot een compleet BBQ-concept: Rookmeester op wielen brengt de smaak van low & slow barbecue naar jouw locatie.
'/%3E%3C/svg%3E){kind=small}