Borrelhapjes catering: van koude hapjes tot een complete borrel met bediening

Een goede borrel maakt of breekt een event. Te weinig borrelhapjes en gasten worden chagrijnig, te saai en ze vertrekken vroeg. La Casserole verzorgt borrelhapjes catering voor bedrijfsborrels, recepties, personeelsfeesten en privéfeesten in Eindhoven en omgeving. Je kiest of je de hapjes laat bezorgen, self-service op tafel wil of een volledig verzorgde borrel met bediening. In alle drie de varianten krijg je verse, huisgemaakte hapjes en geen standaard assortiment uit de winkel.

» Vraag een hapjeskaart aan | Bel 0499 375 537

Wat houdt borrelhapjes catering bij La Casserole in?

Bij ons is borrelhapjes catering meer dan een doos met bittergarnituur. Wij werken vanuit onze eigen keuken in Best en maken alle hapjes dezelfde dag vers klaar. Onze hapjes-assortiment bestaat uit koude gerechten zoals tartaar van Schotse zalm, lepeltjes bisque, carpaccio en huisgemaakte pates, en warme hapjes zoals mini wagyu sliders, garnalen-satay, truffelkroketjes en gefrituurde olijven met geitenkaas. Daarnaast leveren we ook de klassiekers zoals een luxe bittergarnituur, gemengde borrelplank en een kaas- en charcuterieplank.

Dat wij zelf koken betekent ook dat we rekening houden met allergieën en dieetwensen. Vegetarisch, veganistisch, glutenvrij of noten-vrij: alles is mogelijk, zolang je het vooraf doorgeeft.

Drie varianten borrelhapjes catering

Afhankelijk van de gelegenheid en het budget kiezen onze klanten uit drie varianten. Elke variant is geschikt voor een ander type event.

Borrelhapjes bezorgen

De meest eenvoudige optie: wij leveren de hapjes kant en klaar bij jou af, op koelplatteau's en in ovenschalen. Jij warmt de warme hapjes eventueel zelf op (instructies erbij) en zet alles op tafel. Geschikt voor kleinere bedrijfsborrels tot ongeveer 50 personen of voor een verjaardag thuis. Vanaf 15 euro per persoon.

Self-service borrel op locatie

Wij komen langs met een complete borrel-opstelling inclusief servies, stellingen voor warme hapjes en een decoratieve opmaak. Iemand uit ons team zet alles klaar en haalt het na afloop weer op. Tijdens de borrel is er geen bediening, maar jullie hebben wel een volwaardige presentatie. Vanaf 22,50 euro per persoon.

Complete borrelverzorging met bediening

Voor grotere recepties en zakelijke events leveren we een compleet team: 1 of 2 bediendes, eventueel een barmedewerker voor het uitschenken, en continu bijvullen van hapjes. Gasten krijgen zo een restaurantbeleving op hun borrel. Ideaal voor 40 tot 300 gasten. Vanaf 32,50 euro per persoon.

» Bekijk onze menukaart | Plan een kennismaking

Onze hapjes: koud, warm en luxe

We werken met een vaste hapjeskaart die we elke drie maanden updaten op basis van seizoen en beschikbare producten. Dit is een greep uit wat er standaard mogelijk is:

Koud: tartaar van zalm, runderbraadstuk, Parmaham met meloen, caprese-brochette, huisgemaakte pates, bruschetta met tomaat en basilicum
Warm: mini wagyu sliders, garnalen-satay, truffelkroketjes, bitterballen van grootmoeders recept, mini quiches, arancini
Luxe: Sint-Jakobsschelp, kreeft-amuse, oesters op ijs, foie gras op toast, wagyu tataki, kaviaar-blini's
Vegetarisch: arancini, falafel-balletjes, caprese-brochettes, geitenkaas met honing, truffelkroketjes, bruschetta
Borrelplanken: gemengde charcuterie, kaasplank met 5 soorten, mediterrane antipasti, bittergarnituur luxe

Voor welke gelegenheden boeken klanten borrelhapjes catering?

Onze borrelhapjes catering wordt vooral ingezet voor events waarbij eten ondergeschikt is aan netwerken. Denk aan een bedrijfsreceptie na een productlancering, een kerstborrel voor het hele team, een jubileumfeest van een vereniging of een bruiloftreceptie voor dag-gasten. In al deze gevallen wil je gasten laten eten zonder dat ze drie uur aan een tafel zitten.

Bedrijfsborrels: vrijdagmiddagborrel, nieuwjaarsreceptie, kerstborrel, afsluiting kwartaal
Feestelijke openingen: productlancering, showroomopening, praktijk- of winkelopening
Recepties: bruiloftreceptie, verjaardagreceptie, jubileumreceptie
Privéfeesten: verjaardagsborrel thuis, housewarming, afscheidsborrel
Zakelijke events: netwerkavonden, beurs-afterparty's, relatiegeschenken-uitreiking

Hoeveel borrelhapjes per persoon?

Een vraag die we elke week krijgen. Als ruwe vuistregel: voor een korte borrel van 1 tot 1,5 uur reken je 6 tot 8 hapjes per persoon, voor een langere borrel van 2 tot 3 uur ongeveer 10 tot 14 hapjes per persoon. Als de borrel de plaats inneemt van een maaltijd, reken dan 14 tot 18 hapjes per persoon en zorg dat er ook substantiëlere items bij zitten, zoals sliders of quiches.

Wij adviseren je graag over de juiste mix tussen koud en warm. Een standaard advies voor een bedrijfsborrel is ongeveer 60 procent koude hapjes en 40 procent warme hapjes, met daarnaast een borrelplank per 8 personen.

Werkgebied en levertijden

Vanuit onze keuken in Best cateren we borrelhapjes in Eindhoven, Veldhoven, Nuenen, Helmond, Geldrop, Best, Son en Breugel, Waalre en de rest van Zuidoost-Brabant. Voor bezorgingen binnen dit gebied rekenen we standaard voorrijkosten. Levering is mogelijk op elk moment van de dag, van een ontbijtborrel om 10:00 tot een avondborrel die eindigt om 00:30.

Voor bedrijven op High Tech Campus, Strijp-S, Flight Forum en Brainport Industries Campus hebben we standaard protocollen voor beveiligde inlevering. Wij weten hoe de bezoekerspassen en laadroutes werken.

» Vraag direct een hapjesofferte | Bekijk onze projecten

Veelgestelde vragen over borrelhapjes catering

Wat kost borrelhapjes catering per persoon?

Onze borrelhapjes catering start vanaf 15 euro per persoon voor een bezorgvariant met 8 tot 10 hapjes. Een self-service borrel op locatie vanaf 22,50 euro per persoon. Een complete borrel met bediening en continu bijvullen vanaf 32,50 euro per persoon. Luxe hapjes zoals oesters, kaviaar of wagyu komen per stuk los bij.

Vanaf hoeveel personen verzorgen jullie borrelhapjes?

Vanaf 20 personen voor bezorging en vanaf 30 personen voor een borrel met bediening op locatie. Onder de 20 personen is het vaak voordeliger en logistiek handiger om via een lokaal restaurant te bestellen.

Hoe vroeg moet ik borrelhapjes catering boeken?

Voor een bezorgvariant hebben we meestal 3 tot 5 werkdagen nodig. Voor een borrel met bediening werken we het liefst met 2 weken voorbereiding. Voor spoedaanvragen (binnen 48 uur) bel je ons, dan kijken we wat er kan.

Kunnen jullie rekening houden met allergieën en dieetwensen?

Altijd. We koken HACCP-gecertificeerd en werken met een dieetregistratie per event. Vegetarisch, veganistisch, glutenvrij, lactosevrij, halal en specifieke allergieën kunnen we allemaal verwerken. Geef het op tijd door, dan komt het goed.

Leveren jullie ook de dranken bij de borrelhapjes?

Ja. We hebben een complete drankenafdeling met wijnen, bieren, frisdranken, koffie, thee en sterk. Je kunt een totaalpakket met eten en drinken afnemen, wat meestal voordeliger is dan alleen hapjes.

Kunnen jullie ook warme hapjes bezorgen zonder dat we zelf moeten opwarmen?

Voor bezorging zonder bediening adviseren we hapjes die je zelf makkelijk kunt opwarmen in een oven (met heldere instructies). Voor volledig kant-en-klare warme hapjes heb je een borrel met bediening nodig, want onze mensen werken dan met warmhoudapparatuur ter plaatse.